Taboulé

Ingrédients

Semoule

• 300 gramme semoule de couscous moyenne
• 50 gramme huile d'olive
• 1 citron, juste le jus (facultatif)
• 50 gramme d'eau
• 1 c. à café rase sel fin

Garniture

• 1 gros oignon
• 10 feuilles de menthe fraîche lavée
• 1 poivron, couleur au choix
• 4 tomates
• 1 Comcombre (personellement je n'en ai pas mis)

Finition (facultatif)

• 2 feuilles de menthe fraîche lavée
• 1 quartier de citron

Préparation recette

Semoule

Peser les 300g de semoule de couscous Moyen.

Ajouter l'huile d'olive, l'eau , 1 c à c de sel fin et le jus d'un citron.

Mélanger le tout 15 sec/vitesse 4.

Débarraser et reserver dans un saladier.

Garniture

Eplucher et couper en 2 un gros oignon.

Le mettre dans le bol  5 sec/vitesse 5, avec une dizaine de feuilles de menthe fraiches.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du bol.

Incérer dans le bol le poivron coupé en 4 et épépiné.

Programmer 4 sec/vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le fond du bol.

Ajouter les tomates coupées en 4 et le comcombre épluché (facultatif, moi je n'en ai pas mis).

Programmer 5 sec/vitesse 5.

Racler les parois avec la spatule de façon à rassembler le tout dans le saladier avec la semoule.

Finition

Mélanger copieusement et reserver au frais 1/2 heure avant de consommer .

Décorer d'une belle feuille de menthe et d'un quartier de citron .