Les Recettes d'Angelimix

18 février 2015

Pains au Chocolat

Réalisé avec mon robot pâtissier Ingrédients : 350 gr de farine type 55 150 gr de farine type 45 60 gr de sucre 10 gr de poudre de lait 2 cac de sel ou 12 gr 100 gr de beurre ramolli 25 gr de levure fraîche 23 cl d'eau froide 250 gr de beurre pour tourrer...

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30 décembre 2014

Brioche père Noël

Voilà une brioche réalisée à l'occasion de Noël, réalisée avec ma fille J'ai pris pour réalisée celle-ci la recette de la brioche Bunchy. Vous retrouverez la recette sur cette page : http://angelimix.canalblog.com/archives/2014/05/12/29857839.html Pour...

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29 décembre 2014

Brioche Moelleuse

Il me restait un pot de Mascarpone à la maison à utiliser rapidement, j'ai donc trouvé une recette sur le net ( http://www.evacuisine.fr/archives/2012/11/07/25244912.html) que j'ai testée, et je l'ai tout de suite approuvée... Très très bonne Brioche...

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22 juin 2014

Chinois

Ingrédients : Pour la pâte 100 ml de lait 2 oeufs 100 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 430 g de farine T55 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Pour la crème pâtissière 1/2 L...

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12 mai 2014

Brioche Butchy

Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure fraîche 200 g de crème fraîche épaisse 80 g de sucre en poudre 100 g de lait 2 oeufs 1 c à c de sel Préparation : Commencer par tiédir le lait (qu'il soit à peine tiède et pas chaud), ajouter votre levure fraîche...

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12 mai 2014

petits pains au lait

Ingrédients 200 g de lait, 1/2 écrémé 25 g de levure boulangère fraîche ou 1 sachet de levure du boulanger 500 g de farine, type 55 3 œufs 80 g de sucre en poudre 1 c. à café bombée de sel 120 g de beurre doux ramolli La préparation de la recette Vous...

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3 avril 2014

Brioche

Ingrédients : 380g de farine 60g de sucre 30 g de beurre 20cl de lait 1 sachet de levure du boulanger 1 œuf 1cac de sel fin Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, du sucre, des raisins secs...selon votre goût Préparation :...

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3 avril 2014

Croissants

Ingrédients : 1 sachet de levure du boulanger 500g de farine 1 oeuf moyen 150 ml de lait demi écrémé 150 ml de lait en plus 3 CS de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de sel environ 200g de beurre 1 jaune d'oeuf pour dorer ou du lait sucré Préparation...

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