Articles populaires – Les Recettes d'Angelimix

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9 décembre 2014

Mousse chocolat fondant speculoos

Gâteau fait avec une génoise en base, une mousse chocolat, une nouvelle cou che de génoise, un fondant spéculoos sur le dessus Pour la génoise : (soit faire 2 génoises en 2 temps, soit doubler les quantités et couper la génoise en hauteur) 90 g de sucre...

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2 décembre 2014

Hachis parmentier

Ingrédients Pour le hachis - Ail - Persil - Herbes de provence - 400 Gr boeuf Haché - 30 gr beurre - 2-3 CAS de purée de tomate - sel, poivre Préparation hachis : Mettre dans le bol Ail, persil, beurre, sel et poivre 3 Minutes, Vitesse 2, 80 °C Ajouter...

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26 novembre 2014

Boule de glace vanille enrobée de Chocolat sur crêpe

Crêpes Ingrédients : 1/2 litre lait 250 gr de farine 3 oeufs 2 CAS sucre 2 CAS huile Sel Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer quelques secondes vitesse 6 La pâte est prête ! Glace Vanille Ingrédients : 1 gousse de vanille 3 gobelets...

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26 novembre 2014

Eclairs et Choux au choco

Pâte à choux Ingrédients 3/4 d'un gobelet de lait 3/4 d'un gobelet d'eau 10 gr de sucre 75 gr de beurre 150 gr de farine 3 oeufs 1 jaune d'oeuf Préparation Placer le lait, l’eau, le sucre, le beurre dans le bol et programmer : 04:30 Minutes, Vitesse 1,...

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17 novembre 2014

Gâteau aux fruits

Ingrédients pour un gâteau 10/12 parts (moule 24 cm) Pour la génoise : - 300gr de farine - 6 oeufs - 240gr de sucre - 2 sachets de sucre vanillée - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel Pour la crème diplomate - 500 gr de lait - 2 oeufs - 40 gr de farine...

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10 novembre 2014

Crèmes desserts chocolat

Ingrédients (Pour 6 personnes) 1/2 Litre de lait à température ambiante 1 oeuf 1 sachet(s) de sucre vanillé 25 gramme(s) de maïzena 35 gramme(s) de sucre semoule 20 gramme(s) de cacao non sucré 40 gramme(s) de chocolat noir 2 cuillère(s) à soupe de crème...

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10 novembre 2014

Bun's

Ingrédients : Ingrédients pâte briochée 400 g farine T55 1 c. à soupe sucre 1 oeuf battu 1 jaune ďœuf pour dorer 200 g lait 1 sachet de levure sèche 6 g de sel 70 g de beurre en morceaux Ingrédients garniture possible : gruyère râpé dés de jambon Ketchup...

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4 novembre 2014

Flan sans pâte

Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre 90 g de, maizéna 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe arôme vanille 1 litre de lait Préparation Préchauffer votre four à 180° mettre tous les ingrédients dans le bol et mettre 10 min / 90° / vit 3 verser dans...

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23 octobre 2014

Taboulé

Ingrédients Semoule 300 gramme semoule de couscous moyenne 50 gramme huile d'olive 1 citron, juste le jus (facultatif) 50 gramme d'eau 1 c. à café rase sel fin Garniture 1 gros oignon 10 feuilles de menthe fraîche lavée 1 poivron, couleur au choix 4 tomates...

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13 octobre 2014

Macaronis à la carbonara

Ingrédients : 200 gr Allumettes fumées ou lardons 20 gr huile d'olive 200 r crème liquide 550 gr eau 300 gr de pâtes 1 jaune d'oeuf Préparation : Mettre dans le bol avec fouet, une boîte de lardon avec l'huile d'olive 5 min 100° vit 1 Dans le bol toujours,...

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12 octobre 2014

COOKIES

Ingrédients : 300 gr de farine 2 oeufs 100 gr de beurre ramolli 1 sachet de levure chimique 80 gr de cassonade 80 gr de sucre pépites selon goût Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf les pépites vitesse 1 quelques minutes, le temps...

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4 août 2014

Sorbet fraises

Ingrédients 450 gr fraises 100 gr de sucre 2 blancs d'oeufs 1 gobelet d'eau (si besoin) Préparation 1. Sortez les fruits congelés (450 gr) du congélateur 10 minutes avant de préparer le sorbet 2. Placer les fruits dans le bol du délimix (450 gr), ajouter...

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4 août 2014

Crème glacée aux cookies au chocolat

Ingrédients : 3 oeufs 300 ml de crème liquide 50 g de sucre glace 50 g de cookies au chocolat Préparation : - Séparer les jaunes d'oeufs des blancs - Monter séparément les blancs et la crème. - Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent...

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22 juin 2014

Chinois

Ingrédients : Pour la pâte 100 ml de lait 2 oeufs 100 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 430 g de farine T55 20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Pour la crème pâtissière 1/2 L...

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16 juin 2014

Sablés à la confiture ou au Nutella

Ingrédients : 250 g de farine 1 paquet de levure chimique 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 Œuf 120g de beurre tempéré Confiture ou nutella Avec Robot patissier : Mettre tous les ingrédients, mélanger jusqu'à obtention d'une pate...

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13 juin 2014

Gaufres

Ingrédients: 250g de Farine 200g de Maizena 2 oeufs 1 sachet de levure du boulanger sèche 2 CS de sucre 1 grosse pincée de sel 500 ml d'eau 140g d'huile 1 cuillère à soupe d'aôme vanille Préparation J'ai mis tous les ingrédients dans mon robot pâtissier...

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26 mai 2014

Roulé de pommes de terre Bacon Raclette

Ingrédients 550 grammes de pommes de terre 2 oeufs 100 grammes de gruyère râpé 1 oignon 12 tranches de bacon 12 tranches de raclette sel poivre La préparation de la recette Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la raclette...

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21 mai 2014

Cake pops tout chocolat

Pour 20 cake pops Ingrédients : Pâte 100 grammes Chocolat noir 3 oeufs 50 grammes sucre 50 grammes beurre 15 grammes farine Glaçage chocolat 150 grammes chocolat 75 grammes beurre mou 30 grammes eau Préparation recette : Pâte : Prechauffer le four à 240°...

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20 mai 2014

Lasagnes

INGRÉDIENTS 4 personnes 10-15 feuilles de lasagnes précuites Pour la béchamel : 120 g de farine 80 g de beurre 1 litre de lait sel, poivre 2 pincées de muscade, en poudre Pour la garniture : 500 g de viande de boeuf, hâchée 1 oignon 1 gousse d'ail 20...

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15 mai 2014

Compote poires Kiwis

Ingrédients : 2-3 poires au sirop 2-3 kiwis 2 cuillères à soupe de sucre Un peu de vanille en poudre 10 gr de beurre Placez le fouet sur le couteau dans le bol. Mettre poires, kiwis, vanille dans le bol 90°, 5 minutes, vit 1 Ajoutez le sucre (2 CS) 15...

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15 mai 2014

Baguettes

Ingrédients : 375g de farine 8 g de sel 12g de levure fraîche ou un sachet de levure sèche 300 ml d’eau tiède Préparation : Dans un saladier, diluer la levure avec un peu d’eau tiède quelques minutes, puis ajouter le reste d’eau. Ajouter la farine et...

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12 mai 2014

Brioche Butchy

Ingrédients : 500 g de farine 20 g de levure fraîche 200 g de crème fraîche épaisse 80 g de sucre en poudre 100 g de lait 2 oeufs 1 c à c de sel Préparation : Commencer par tiédir le lait (qu'il soit à peine tiède et pas chaud), ajouter votre levure fraîche...

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12 mai 2014

Pain cocotte

Ingrédients : 300 grs d'eau 10 grs de levure sèche 500 grs de farine (type 45) 10 grs de sel une cocotte pour four avec couvercle Préparation : Mettre l'eau et la levure dans le bol, programmer 2mn/40°/vit2, laisser agir le levain 10 mn Verser ensuite...

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23 avril 2014

Bavarois 3 Chocolats

Les quantités notées ci-dessous correspondent à un moule de 26 cm de diametre Pour le modèle de gâteau en photo, j'ai multiplié par 1,5 les quantités car c'est un moule plus grand qu'un moule de 26 cm de diametre. Pour la génoise : 90 g de sucre 90 g...

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3 avril 2014

Brioche

Ingrédients : 380g de farine 60g de sucre 30 g de beurre 20cl de lait 1 sachet de levure du boulanger 1 œuf 1cac de sel fin Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, du sucre, des raisins secs...selon votre goût Préparation :...

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