Articles populaires – Les Recettes d'Angelimix

1 septembre 2015

Poirier

Génoise : Battre 150 gr de sucre et 4 jaunes d' oeufs. Ajouter 100gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation.. Mettre sur une plaque ou dans vos moules a manquer pour faire 2 disques...

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16 avril 2016

Nid de Pâques

Génoise : Battre 150 gr de sucre et 4 jaunes d' oeufs. Ajouter 100gr de farine et 1/2 sachet de levure chimique. Battre les blancs en neige et ajouter délicatement à la préparation.. Mettre sur une plaque ou dans vos moules a manquer pour faire 2 disques...

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20 mai 2014

Pizza

INGRÉDIENTS 2 pizzas 1 carre de levure de boulanger fraiche de 20 gr ou un sachet de levure sèche du boulanger 100 gr d eau 100 g lait, demi-ecreme 400 g farine 1 c a s huile d olive 1/2 c a c de sel Préparation recette : je fais 2 pizzas assez grandes...

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8 juin 2014

Fraisier

Ingrédients : La génoise 4 œufs 120 g de sucre 30 g de farine 70 g de maïzena 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique La crème mousseline 400 g de lait 60 g de farine 2 œufs entiers + 2 jaunes 70 g de sucre semoule 200 g...

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5 mars 2014

Bavarois Poires-chocolat

Pour la génoise : 90 g de sucre 90 g de farine 4 oeufs Séparer les blancs des jaunes et les monter en neige (2 minutes vit 4), Réserver Mettre les jaunes dans le bol avec le sucre et le fouet et remuer 1 min 30 vit 3 Ôter le fouet, rajouter la farine...

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10 mars 2014

Crèmes Desserts

Recette pour 5-6 pots Ingrédients : 500g de lait demi-écrémé 100g de sucre 15g de maïzena 2 oeufs 1 grosse cas de crème fraîche 1 grosse cas d'arôme (chocolat amer, vanille...) ou 80 g de biscuits (spéculos ou petit beurre) Préparation : Dans le bol mettre...

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16 juin 2014

Tarte au Maroilles

Ingrédients (pour 2 tartes) 50G lait 20G levure fraîche de boulanger ou 1 sachet de levure du boulanger sèche 100G crème fraîche, +100G 2 pincées de sucre poudre 350G farine 100G de beurre 1/2 sel 3 oeufs, +2 oeufs 1 gros Maroilles Préparation de la recette...

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16 juin 2014

Macaronis Jambon Chorizo

4 Pers Cuisson : 42 min Accessoire : Fouet Ingrédients : 125 g de parmesan ou gruyère râpé selon les goûts 100 g de jambon 100 g de chorizo 1 oignon épluché 60 ml d’huile d’olive 400 g de tomates pelées Sel et poivre Origan 425 ml d’eau 250 g de macaronis...

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18 juin 2014

Lentilles aux lardons

Ingrédients 1 oignon 2 carottes 1 gousse d'ail 250 g de lentilles vertes 1 cube de bouillon 1 c. à soupe rase de persil 100 g de vin blanc (facultatif) 550 g d'eau 200 g lardons 1 Saucisse de Morteau (facultatif) Sel et poivre La préparation de la recette...

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24 mars 2015

Gâteau cadeau ganache nutella

Ingrédients pour un moule 15 cm : 180 gr farine 180 gr sucre 180 crème fraîche liquide 2 oeufs 6 gr levure Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter petit à petit farine et la levure mélangée. Monter la crème liquide...

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9 avril 2015

Rose Cake

Type de Gâteau : Angel cake - 100 g de farine - 50 g de Maizena - 5 oeufs - 130 g de sucre - 1 sachet de sucre vanille - 1 c. à cafe de levure chimique - Quelques gouttes de jus de citron (facultatif) - 1 pincée de sel Préchauffez le four th. 6 (180 °C)....

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16 janvier 2015

Cupcakes Chocolat Blanc crème chantilly ou crème au beurre

Ingrédients de la pâte : 125 gr de beurre doux 125 gr de sucre 2 oeufs moyens un peu battus 1 CAC d'arôme vanille 125 gr farine 1 sachet levure chimique 75 gr de copeaux de chocolat blanc Préchauffez votre four à 180° Dans le bol, mettre le beurre et...

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24 novembre 2017

Cookies au chorizo

Ingrédients pour environ 10 cookies : - 50 grammes de farine - 60 grammes de beurre mou - 1 cuillère à café rase de levure chimique - 50 grammes d'emmental râpé - 60 grammes de chorizo doux - 1 œuf - un peu de basilic ( 2 cuillères à café de graines de...

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18 février 2015

Tarte au sucre

Ingrédients 60 g beurre 100 g lait 10 g levure fraîche de boulanger 1 c. à soupe sucre 200 g farine 1 œuf 40 g beurre pour la garniture 40 g sucre pour la garniture La préparation de la recette -> Mettre le beurre, le lait, le sucre et la levure dans...

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21 décembre 2015

Bûche Mousse Chocolat sur croquant praliné

Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les...

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22 février 2015

Bavarois Framboises Chocolat blanc

Ingrédients Pour le croustillant : 80 grammes beurre 50 grammes speculoos biscuit 150 grammes brun biscuit, type petit lu Pour la mousse de fruits rouge : 300 grammes framboises, frais ou congelés 50 grammes sucre 3 feuilles gélatine 1 briquette 20 cl...

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18 septembre 2015

Gâteau roulé Reine des Neige choco blanc et noir

Ingrédients : Pour le biscuit :2 œufs30 g de beurre60 g de farine60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Crème chocolat noir : 100 g choco noir100 g mascarpone40 g sucre glace35 g beurre mou Crème chocolat blanc : (la moitié de cette recette...

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1 septembre 2015

Gâteau Reine des Neiges ganache chocolat au lait

Base gâteau Yaourt A réaliser 2 fois ou doubler la recette 3 oeufs 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 pot d'huile 1/2 sachet de levure chimique sel Préparation Préchauffez le four à 180° Mélanger oeufs +...

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11 avril 2015

Risotto Chorizo

Ingrédients : - 1 gros oignon ou 2 petits - 1 Petit Poivron vert - 1 Petit Poivron Rouge - 1 Petite courgette ou une moitié de grosse courgette - 1/2 chorizo (100 gr) - 1 grosse boite de tomates pelées - 1 escalope de poulet - 1 Carré cube Or - Thym -...

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8 avril 2015

Chocolats de Pâques

Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 200 gr chocolat pralinoise 40 gr de beurre 12 gavottes (crêpes dentelles) Préparation : Mettre les deux chocolats en morceaux et le beurre dans le bol, 7 min / 50 °/ Vitesse 2 Ajouter les gavottes émiéttées 30 secondes...

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23 mars 2015

Rainbow cake Olaf Pâte à sucre

Pour un moule 22 cm Ingrédients pour la pâte : - 430 gr de farine - 430 gr de sucre en poudre - 220 gr de beurre - 350 gr de lait - 5 oeufs - 1 cuillère a café de levure chimique - 1 gousse de vanille - colorants alimentaire Préparation : Fouetter le...

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10 mars 2015

Pain surprise

Attention, cette recette a été réalisée avec un robot pâtissier vu la quantité de farine, nous n'avons pas le choix que de le faire avec autre chose qu'un délimix Ingrédients 750 gramme farine à pain de campagne Francine 485 gramme eau 30 gramme levure...

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18 février 2015

Pains au Chocolat

Réalisé avec mon robot pâtissier Ingrédients : 350 gr de farine type 55 150 gr de farine type 45 60 gr de sucre 10 gr de poudre de lait 2 cac de sel ou 12 gr 100 gr de beurre ramolli 25 gr de levure fraîche 23 cl d'eau froide 250 gr de beurre pour tourrer...

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16 février 2015

Cannelonis

INGRÉDIENTS Pour la béchamel : 120 g de farine 80 g de beurre 1 litre de lait sel, poivre 2 pincées de muscade, en poudre Pour la garniture : 500 g de viande de boeuf, hâchée 1 oignon 1 gousse d'ail 20 g d'huile d'olive 100 g de Parmesan 1 petite boîte...

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12 janvier 2015

Galette des Rois

Pâte feuilletée 300 g beurre, (préalablement congelé en morceaux) 300 g farine 2 pincées sel 150 g eau Mettre le beurre, la farine, le sel et l'eau dans le bol, mixer 20 sec/vitesse 6 A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un rectangle...

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